المحتوى
بعض الأطعمة الغنية بالنحاس ، والتي تستخدم لضمان الحفاظ على صحة الدم ، تشمل لحم العجل المطبوخ أو كبد البقر ، بلح البحر ، المحار النيء أو المطبوخ ، الحبوب الكاملة ، الكاجو ، الفول السوداني ، اللوز ، المكسرات أو الشوكولاتة ، على سبيل المثال.
نقص النحاس في الجسم نادر ، حيث أن كمية النحاس الموجودة في الطعام كافية لسد احتياجات النحاس التي يحتاجها الجسم. من ناحية أخرى ، يمكن أن يسبب النحاس الزائد في الجسم الإسهال أو طعم معدني في الفم ، على سبيل المثال.
الأطعمة الغنية بالنحاس الأطعمة الأخرى الغنية بالنحاس
قائمة الأطعمة الغنية بالنحاس
الأطعمة الغنية بالنحاس | الوزن (جرام) | النحاس (ملغ) |
كبد بتلو مطبوخ | 100 | 9.9 |
كبد البقر المسلوق | 100 | 4.5 |
محار مطبوخ | 100 | 2 |
كاجو | 65 | 1.4 |
جوز برازيلي | 70 | 1.2 |
محار خام | 100 | 1.1 |
بندق | 68 | 1 |
اللوز | 78 | 1 |
يمكن أيضًا العثور على النحاس في ماء الصنبور عندما يمر عبر السباكة النحاسية. في هذه الحالة يمكن للإفراط في تناول النحاس أن يسبب طعمًا معدنيًا في الفم ، وسيلان مفرط للعاب ، وغثيان ، وقيء ، وحرقان في المعدة ، ونزيف معدي معوي وإسهال
المدخول الغذائي الموصى به (RDA) من النحاس للبالغين الأصحاء هو حوالي 0.09 مجم في اليوم. في الأطفال ، تتراوح قيمة RDA من 0.034 إلى 0.07 مجم من النحاس يوميًا.